Pasta is met stip nummer 1 als favoriet eten van veel Nederlanders. Maar vaak ook een van de eerste gerechten die wordt geschrapt als men probeert af te vallen. Onterecht! Mits op de juiste manier bereid kan het eten van pasta dé manier zijn om gezond en verantwoord af te vallen. Het dieet is makkelijk en eenvoudig vol te houden en past perfect in het eetpatroon van Nederlanders en Vlamingen. Naast uitgebreide voedingsinformatie bevat dit boek praktische weekmenu's. De ruim honderd recepten zorgen voor veel variatie tijdens het afvallen. Pasta heeft een laag IG gehalte, wat één van de grote trends is op afvalgebied.