Het Brooddieet of Broodwisseldieet was in de jaren tachtig en negentig een populair dieet om snel enkele kilo's af te vallen. Die populariteit is logisch. Het brood dieet is namelijk eenvoudig en effectief. Het is daarom vreemd dat het brood dieet een beetje in de vergetelheid is geraakt.
Het imago van brood is zo'n beetje tegenovergesteld aan de werkelijke functie van brood. Veel mensen denken dat brood veel koolhydraten bevat, omdat het van meel gemaakt wordt. Dat is een misvatting. Brood heeft de perfecte eigenschappen om overgewicht te voorkomen en tegen te gaan.
Afvallen-dieet