Atkins Dieet
De Atkins Voedingsmethode® is een wetenschappelijk bewezen voedingsstrategie voor gewichtsbeheersing en een betere gezondheid gebaseerd op een koolhydraatbeperkte voeding. Deze voedingsstrategie benadrukt voedzame koolhydraten als onderdeel van een uitgebalanceerd maaltijdplan dat verschillende eiwitten en goede vetten bevat, terwijl de hoeveelheid koolhydraten die het meeste invloed op de bloedsuiker hebben, wordt beperkt.
De Atkins Voedingsmethode® is geen dieet, maar een levenslange voedingsfilosofie, die zich richt op de consumptie van voedzame, onbewerkte levensmiddelen en vitamine/mineralen supplementen. Bovendien beperkt Atkins de hoeveelheid bewerkte/geraffineerde koolhydraten (die meer dan 50 procent van de voeding van vele mensen uitmaken), zoals levensmiddelen met veel suiker, brood, pasta, cereals en zetmeelrijke groente. Naar schatting 20 miljoen mensen over de hele wereld zijn met deze voedingsfilosofie begonnen sinds Dr. Atkins\' Dieetrevolutie in de jaren zeventig van de vorige eeuw verscheen.
